Kapros patisszonos csirke/pulyka // Chicken/turkey with patisson and dill

English version later!

Ezt az egy egyszerű, de nagyszerű ételt sikerült főznöm néhány napja.
Íme, a recept:

Hozzávalók:
1 db patisszon (az enyém 700 g körüli volt)
a patisszon súlyánál kicsit kevesebb csirke- vagy pulykamell (én 600 g-ból készítettem)
1 nagy fej vöröshagyma
4 evőkanál olaj
1 csapott evőkanál só vagy ételízesítő
1 kis csokor kapor (vagy 1 púpos teáskanál szárított)
1 csokor petrezselyem
késhegynyi bors
só
1 pohár tejföl
2 evőkanál liszt

Elkészítés:
A húst kockákra vágom, hozzáadom a sót, és az olajon, fedő alatt átsütöm. Közben a hagymát apróra vágom, majd a patisszont megmosom - ha csúnya a héja, meghámozom -, a húshoz hasonlóan kockákra darabolom. Amikor a hús átsült, rádobom a hagymát, a patisszont és a fűszereket. Felöntöm kb. 2 dl vízzel, sózom, és fedő alatt, kis lángon puhára párolom (kb. 15 perc). A tejfölben elkeverem a lisztet, felengedem egy kevés vízzel, és behabarom. 1-2 percig még főzöm, és kész. :)

Az eredmény egytálétel. A patisszon-hús arány tetszés szerint változtatható. Az általam elkészítettben talán lehetett volna kicsit több patisszon, de rizzsel is el tudom képzelni.

Tejszínes pulyka / csirke // Turkey / chicken with cream

Ma ezt ettük ebédre. Nagyon finom, így sokszor készítem. :)

Today we had this meal for lunch. It is tasty, so I make it frequently.

Hozzávalók / Ingredients:
1 kg pulykamell / csirkemell // 2,2 lbs turkey or chicken breast
2 fej vöröshagyma // 2 onions
2 dl tejszín // 200 milliliter cream
3-4 evőkanál liszt // 3-4 tablespoon flour
só // salt
őrölt bors // ground pepper
majoranna // marjoram
olaj // oil

Elkészítés:
Az összevágott hagymát kevés olajon fonnyasszuk meg. Tegyük rá a kockákra vágott pulykamellet, sóval, borssal, majorannával ízesítsük. Lefedve főzzük. Amikor a hús már kész, ráöntjük a tejszínt, megszórjuk a liszttel, és gyorsan összekeverjük. Forraljunk rajta egyet, hogy krémes állagú legyen. Rizzsel és/vagy krumplipürével tálalom. Ma céklát is ettünk hozzá.
Preparation:
In a large pan, heat oil and cook the chopped onion until it is tender. Cut the turkey into strips, add to the pan, and add salt, ground pepper and marjoram also. Cook it covered for 20 minutes. Stir sometimes. When the meat is cooked, add the cream, bestrew with the flour. Blend quickly. Boil for 1-2 more minutes till it gets creamy. Serve with rice or mashed potatoes. Today I served beets too.